fbpx
শুটকি রেসিপি

করলা দিয়ে শুটকির ঝোল

করলা দিয়ে শুটকি
করলা দিয়ে শুটকি
203views

উপকরনঃ
• করলাঃ ১/২কেজি(পাতলা গোল করে কাটা)
শুটকি(লইট্টা, ছুড়ি বা চিংড়ি)ঃ ২০০গ্রাম(১.৫ ইঞ্চি লম্বা করে কেটে নেয়া)
• পেঁয়াজ কুচিঃ ১/২কাপ
• রসুন বড় কুচিঃ ১/২কাপ
• কাচামরিচ ফালিঃ ৫টি
• হলুদ মরিচের গুড়োঃ ১ চা চামচ করে
• আদা বাটা সামান্য বা না দিলেও হয়
• তেলঃ ৩ টেবিলচামচ


শুটকী কয়েকবার ভাল করে ধুয়ে নিন।তাওয়াটে কিছুসময় টেলে নিন।
(*করলার তিতা কমাতে চাইলে লবন মেখে ধুয়ে নিন।আমি তিতা পছন্দ করি)
কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ, কাচামরিচ ও রসুন কুচি দিন।পেয়াজ নরম হয়ে আসলে সামান্য আদা ও হলুদ মরিচ দিন। শুটকি ও ১/২কাপ পানি দিয়ে মিশিয়ে ঢেকে দিন।মাঝারি আচে ৫ মিনিট শুটকি কষিয়ে নিন।
এখন করলা ও ১কাপ পানি দিয়ে মিশিয়ে ঢেকে দিন। করলা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
ধনেপাতা কুচি(না চাইলে দিবেন না, আমি দেই) দিয়ে নামিয়ে নিন।
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.