কাঁঠালবিচি-লইট্টা শুটকি ভুনা
কাঁঠালবিচি-লইট্টা শুটকি ভুনা

কাঁঠালবিচি-লইট্টা শুটকি ভুনা

উপকরণঃ
লইট্টা শুঁটকি ২ কাপ (কুচি করা),কাঠালের বিচি ১ কাপ (কুচি করা),পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ,রসুন কুচি ১/২ কাপ,হলুদ গুড়া ১ চা চামচ,মরিচ গুড়া দেড় চা চামচ,জিরা গুড়া ১ চা চামচ,ধনিয়া গুড়া ১ চা চামচ,কাঁচা মরিচ ফালি করা ৪/৫ টি,তেল পরিমাণ মত,লবণ স্বাদ মত

প্রণালি:
কাঁঠালের বিচি সেদ্ধ করে উপরের খোসা ও লালচে আবরণ ছাড়িয়ে কুঁচি করে রাখুন।লইট্টা শুটকি ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করে কুঁচি করে রাখুন।
একটি পাত্রে তেল গরম করে প্রথমে পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে নিন ভালো করে।
এরপর রসুন কুঁচি ও অন্যান্য মশলা দিয়ে ভালো করে মশলা কষিয়ে নিন।
এরপর কাঁঠাল বিচি ও শুটকি দিয়ে ভালো করে মশলা মাখিয়ে সামান্য পানি দিয়ে দিন।ভালো করে কষিয়ে ভাজা ভাজা করে নিন।মশলা তেলের উপরে উঠলে নামিয়ে ফেলুন।গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার কাঁঠালবিচি-লইট্টা শুটকি ভুনা।

মন্তব্য করুন

(বিঃ দ্রঃ আপনার ইমেইল গোপন রাখা হবে) Required fields are marked *

*