শুটকি রেসিপি

কাচাঁ মরিচ দিয়ে “চিলি চ্যাপা”

105views

রেসিপি : তানিয়া ইসলাম

উপকরণ :

চ্যাপা শুটকি ১০ টি
পিয়াজ কুচি ১/২ কাপ
রসুনের কোয়া ১০ টি ২ টুকরো করে নেয়া
আস্ত বড় মোটা কাচাঁ মরিচ ১০/১২ টি
রসুন বাটা দেড় চা চামচ
মরিচ গুড়া ২ চা চামচ ( চাইলে আরো দিতে পারেন)
লবন স্বাদ মত
তেল প্রয়োজন মত

[the_ad id=”742″]প্রণালী :

প্রথমে কাচাঁ মরিচ গুলো ধুয়ে মাঝখান থেকে চিরে বিচি গুলো ফেলে দিন এতে করে মরিচের অসহনীয় ঝাল থেকে মুক্তি পাবেন। যদি কেউ তীব্র ঝাল খেতে চান তাহলে বিচি রেখে দিন।
এবার শুটকি গুলো হালকা গরম পানি দিয়ে সুন্দর করে ধুয়ে টুকরো করে নিন।
প্যানে তেল গরম করে পেয়াজ ও কাটা রসুন দিয়ে হালকা লাল করুন। রসুন বাটা, গুড়ো মরিচ, লবন ও শুটকি দিয়ে ভালো করে কষাকষা করুন এবার আস্ত কাচাঁ মরিচগুলো দিয়ে নেড়ে একদম অল্প পানি দিন এবং আপনার পছন্দমত ভুনা ভুনা করে লবন চেখে নামিয়ে নিন। গরম গরম ভাতের সাথে Enjoy করুন।

# যে কোন শুটকিই এই ভাবে রান্না করতে পারেন খুব ভালো লাগে খেতে 

ভালো থাকুন,খুব ভালো 

 

Leave a Response

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.