চিংড়ি শুটকি দিয়ে থাই স্টাইল কাঁচা পেঁপের সালাদ
চিংড়ি শুটকি দিয়ে থাই স্টাইল কাঁচা পেঁপের সালাদ

চিংড়ি শুটকি দিয়ে থাই স্টাইল কাঁচা পেঁপের সালাদ

চিংড়ি শুটকি দিয়ে থাই স্টাইল কাঁচা পেঁপের সালাদ

যা প্রয়োজনঃ

ছোটো কাঁচা পেঁপে– ১টি
টমাটো– বড়ো ১ টি
রোস্টেড চীনা বাদাম– ২ টে চামচ
লাইম/লেবুর জুস– ১ টে চামচ
ফিশ সস– ১ টে চামচ (স্বাদমতো)
(ফিশসস না থাকলে স্বাদমতো লবণ)
চিনি/আঁখের গুঁড়– ১ টে চামচ (স্বাদমতো)
চিংড়ি শুটকি– দেড়/দুই টে চামচ
রসুন কোয়া– ৫-৬টি
লাল মরিচ– ৪-৫টি

আরো লাগবেঃ পরিবেশনের জন্যে বাঁধাকপি অথবা বরবটি।

যেভাবে করবেনঃ

পেঁপে ছিলে গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরাতে দিন। চিংড়ি শুটকি শুকনো কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করে শুকনো খোলা/তাওয়ায় টেলে রাখুন। হামামদিস্তায় প্রথমে চিংড়ি গুঁড়া করে এরপর রসুন ও মরিচ ভালোভাবে থ্যাতো করে নিন।

একটি বোলে পানি ঝরানো পেঁপে নিয়ে তার সাথে টমাটো কুচিসহ একে একে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। মেশানোর সময় কাঠের স্প্যাচুলা/খুন্তি অথবা ফর্ক ইউজ করবেন। নয়তো হাত জ্বলতে পারে। সার্ভিং প্লেটে উঠিয়ে উপরে আরো কিছুটা চীনা বাদাম ছড়িয়ে দিন।

**ক্যাবেজ বা ব্লাঞ্চ করা বরবটির সাথে পরিবেশন করুন দারুন সুস্বাদু থাই স্টাইল র’ পেঁপের সালাদ।

মন্তব্য করুন

(বিঃ দ্রঃ আপনার ইমেইল গোপন রাখা হবে) Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.