জিভে জল আনা মজাদার ভর্তা রেসিপি!

জিভে জল আনা মজাদার শুঁটকি ভর্তা রেসিপি!

জিভে জল আনা মজাদার ভর্তা রেসিপি!

এই ভর্তাটি কে কে খেয়েছেন? এখন পর্যন্ত স্বাদ নেয়ার সুযোগ না হয়ে উঠলে এখনই ট্রাই করে দেখুন । সাথে অবশ্যই থাকবে গরম গরম ভাত। ব্যস, দুপুর কিংবা রাত গরম গরম ভাতের সাথে ইচ্ছে মতন ভর্তা মেখে মুখে পুরে দিন।

উপকরণ

– কাঁঠাল বিচি ১৫ -২০ টি
– পেঁয়াজ কুঁচি হাফ কাপ
– চিংড়ি শুঁটকি ৪ টেবল চামচ
– কয়েকটা ভাজা শুকনা মরিচ
– ধনিয়া পাতা মিহি কুঁচি অল্প
– সরিষার তেল অল্প

প্রণালী

– প্রথমে তাওয়াতে কাঁঠালের বিচিগুলো মিডিয়াম থেকে হালকা আঁচে ভেজে নিতে হবে , ঢাকনা লাগিয়ে এটা করতে পারেন তাতে কাঁঠালের বিচিগুলো তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়ে যাবে। ১২ থেকে ১৫ মিনিটেই সিদ্ধ হয়ে যাবে। এর পর এইগুলির খোসা ছাড়িয়ে নিন।

– এখন একটা প্যান-এ চিংড়ি শুঁটকি দিয়ে হালকা আঁচে ভেজে তুলে রাখুন।

– এখন ব্লেন্ডারে ভেজে রাখা কাঁঠালের বিচির সাথে ভাজা চিংড়ি শুঁটকি দিয়ে খুব ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন।

– একটা বাটিতে পেঁয়াজ কুঁচি , শুকনা মরিচ, ধনিয়াপাতা কুঁচি , স্বাদ মতো লবন আর সরিষার তেল দিয়ে মাখিয়ে নিন।

-এবার ব্লেন্ড করে রাখা কাঁঠালের বিচি এর সাথে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিন । ব্যস ভর্তা তৈরি।

– ব্লেন্ডারে না করতে চাইলে পাটাতেই পিষে এই ভর্তা করতে পারেন।

মন্তব্য করুন

(বিঃ দ্রঃ আপনার ইমেইল গোপন রাখা হবে) Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.