তৈরি করুন অসাধারণ স্বাদের ছুরি শুঁটকির ডিম

তৈরি করুন অসাধারণ স্বাদের ছুরি শুঁটকির ডিম

ছুরি শুটকিঃ মাঝারি সাইজের ২টি;
হাসের বা মুরগির ডিম সেদ্ধ ৪টি;
বড় আলুঃ চৌকো করে কাটা;
পেঁয়াজ কুচিঃ ১/৪ কাপ;
রসুন কুচিঃ ১ চা চামচ;
আদা বাটাঃ ১/২ চা চামচ;
হলুদ গুঁড়াঃ সামান্য;
ধনিয়া গুঁড়াঃ ১/২ চা চামচ;
মরিচ গুঁড়াঃ পরিমাণ মত;
ধনিয়া পাতা কুচি ;
লবন, তেল ,পানি

প্রনালিঃ কড়াইতে তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ছেড়ে দিন। হাল্কা বাদামি হলে তাতে একে একে রসুন কুচি,আদা বাটা ও বাকি মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন। আলু আর ডিমগুলো হলুদ লবন মাখিয়ে হাল্কা ভেজে রাখুন। শুটকি মাছের টুকরা গুলো হাল্কা গরম পানিতে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখার পর তুলে নিয়ে কষিয়ে রাখা মসলায় দিয়ে দিন। আবার কিছুক্ষন কষিয়ে ভাজা আলু,লবন আর সেদ্ধ ডিমগুলো তাতে দিন।এবার পরিমাণ মত পানি দিয়ে আলু সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। পানি কমে ঘন হয়ে এলে ধনিয়া পাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে রাখুন।

মন্তব্য করুন

(বিঃ দ্রঃ আপনার ইমেইল গোপন রাখা হবে) Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.