মইল্যা ভুনা
মইল্যা ভুনা

মলা মাছের শুটকি ভুনা

উপকরণ

মলা মাছের শুটকি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, টমেটো কুচি ১ কাপ, হলুদ বাটা  আধা চা চামচ, মরিচ বাটা আধা চা চামচ, জিরা গুঁড়া সিকি চা চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ৬টি, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, লবণ সিকি চা চামচ, তেল ৩ টেবল চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১.   প্রথমে মইল্যা শুঁটকি পরিষ্কার করে হালকা গরম পানিতে ভালো করে ধুয়ে নিন।

২.   এবার কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লালচে করে ভাজুন।

৩.   এবার এতে আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ বাটা, মরিচ বাটা, ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া দিয়ে কষিয়ে নিন।

৪.   টমেটো কুচি দিয়ে আরো একটু কষান, যাতে টমেটো একেবারে গলে যায়। এবার এতে মইল্যা শুঁটকি ও কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করুন।

৫.   অল্প আঁচে দমে রাখুন, যাতে তেল ওপরে উঠে আসে। হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

মন্তব্য করুন

(বিঃ দ্রঃ আপনার ইমেইল গোপন রাখা হবে) Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.