লইট্টা শুটকি ভর্তা
লইট্টা শুটকি ভর্তা

লইট্টা শুটকি ভর্তা

লইট্টা শুটকি ভর্তা

যা যা লাগবে:
*.রান্নার জন্য-
*.লইট্টা শুটকি – দেড় কাপ
*.পেঁয়াজ কুঁচি – আধা কাপ
*.হলুদ গুড়া – ১ চা চামচ
*.কাঁচা মরিচ (কুঁচি করা) – ৫টি
*.তেল – পরিমাণমত
*.লবণ – স্বাদমত

*.পরিবেশনের জন্য-
*.লাল মরিচ – ২টি
*.সবুজ মরিচ – ২টি
(অথবা ইচ্ছানুযায়ী)

প্রস্তুত প্রণালিঃ
*.প্রথমেই শুটকি মাছ ছোট আকারে কেটে গরম পানি দিয়ে পরিষ্কার করে ভালভাবে ধুয়ে নিন ।
*.এবার একটি পাত্রে অল্প পানি ও হলুদ সহযোগে পরিষ্কার করে রাখা লইট্টা শুটকি সিদ্ধ করে নিন৷
*.সিদ্ধ করার পর শুটকি গুলো আবারও একবার ভালভাবে ধুয়ে নিন ।
*.শুটকি লইট্টা মাছ পাটায় বেটে নিন অথবা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন৷
*.এবার একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিন এবং গরম তেলে পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে নিন।
*.ভাজা পেঁয়াজ কুঁচিতে বেটে রাখা লইট্টা শুটকি ও লবণ যোগ করুন৷
*.কিছুক্ষণ পর চুলা থেকে নামিয়ে নিন৷
*.হাত দেওয়ার মত ঠাণ্ডা হলে কাঁচা মরিচ কুঁচি সহযোগে মাখিয়ে নিন।

পরিবেশন:*.লাল ও সবুজ মরিচ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন লইট্টা শুটকি ভর্তা গরম গরম সাদা ভাতের সাথে।

মন্তব্য করুন

(বিঃ দ্রঃ আপনার ইমেইল গোপন রাখা হবে) Required fields are marked *

*