fbpx
শুটকি রেসিপি

শুটকি দিয়ে বেগুন এবং কাঁঠাল বীচি রান্না

150views
উপকরণ —বেগুন ৪ থেকে ৫ টি মাঝারি সাইজ
কাঁঠাল এর বিচি —নিজের পছন্দ মতো
শুটকি যেকোনো —নিজের পছন্দ মতো
রসুন —– ১ চা চামচ
অদা ——১ চা চামচ
পেয়াঁজ —– ১/ ৪ কাপ
হলুদ গুড়ো —– ১/২ চা চামচ
মরিচ গুড়ো —– ১/ ২ চা চামচ
লবন ——- সাদ অনুযায়
তেল —– নিজের পছন্দ মতো
টমেটো —– ১ টি
ধনেপাতা —– নিজের পছন্দ মতো।
প্রণালী —— শুটকি প্রথমে ফুটন্ত গরম পানিতে ২ থেকে ৩ মিনিট ফুটিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিবেন। কড়াইতে তেল দিয়ে শুটকি ৩ থেকে ৪ মিনিট ভাজবেন। এর পর পেয়াঁজ দিবেন। ভাজতে ভাজতে বাদামী হলে সব মসল্লা দিয়ে দিবেন ১/২ কাপ পানি এবং টমেটো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিবেন। মসল্লার উপরে তেল উঠলে বেগুন দিয়ে ভাজির মত রান্না করবেন। বেগুন গলে গেলে উপরে ধনেপাতা দিয়ে নামাবেন। আসা করি সবার ভালো লাগবে।
[the_ad id=”742″]

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.