শুটকি দিয়ে মুলা চচ্চরি

শুটকি দিয়ে মুলা চচ্চরি

উপকরণ

মুলা ৫০০ গ্রাম, শুঁটকি ৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা আধা টেবিল চামচ, রসুন বাটা আধা টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল আধা কাপ, লবণ আধা চা চামচ, কাঁচা মরিচ ৮টি।


যেভাবে তৈরি করবেন

১. কাচকি শুঁটকি তাওয়ায় টেলে ভালো করে ধুয়ে গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ২০ মিনিট।

২. মুলা ধুয়ে ঝুরি করে কেটে নিন।

৩. কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ভেজে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা আধা কাপ পানি দিয়ে কষিয়ে শুঁটকি দিয়ে দিন।

৪. শুঁটকি কষিয়ে মুলা দিন। ভালোভাবে নেড়ে দিন। মুলার পানিতেই সিদ্ধ হবে। আলাদা পানি দেওয়ার প্রয়োজন নেই।

৫. কাঁচা মরিচ ও ধনে পাতা দিয়ে নামিয়ে নিন।

মন্তব্য করুন

(বিঃ দ্রঃ আপনার ইমেইল গোপন রাখা হবে) Required fields are marked *

*