শুটকি রিভিউ

শুটকি মাছে বিশেষ কি কি পুষ্টিগুণ আছে? বিস্তারিত জেনে নিন।

শুটকি মাছে বিশেষ কি কি পুষ্টিগুণ আছে

শুঁটকি মাছের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতাঃ রুচিবর্ধক খাবারগুলোর মধ্যে শুঁটকি মাছ অন্যতম। কাঁচা মাছে লবণ মাখিয়ে কড়া রোদে শুকানো হয় (বড় ও অধিকাংশ মাছের বর্জ্য অংশগুলো ফেলে দেয়া হয়)। তাই মাছের দেহের পানি বা তরল অংশ শুকিয়ে যায়। ফলে এ মাছে কোনো জীবাণু জন্মাতে পারে না। তবে শুঁটকি মাছ কৌটায় বন্দি বা স্যাঁতস্যাঁতে স্থানে রাখলে ফাঙ্গাস পড়ে যায়। প্রচুর পরিমাণে রৌদ্রে ...

বিস্তারিত »

অনলাইনে কিনুন কক্সবাজারের বিষ ও ক্যামিকেল মুক্ত শুটকি

কক্সবাজারের বিষ ও ক্যামিকেল মুক্ত শুটকি

আমাদের শুটকির বৈশিষ্ট্য আমাদের শুটকি প্রচলিত বাজারের শুটকির চেয়ে অপেক্ষাকৃত উজ্জ্বল ও বেশী চকচকে। বাজারের শুটকিতে প্রকট শুঁটকির গন্ধ থাকে অনেকক্ষেত্রে সেটা পচাঁ ও বিষের গন্ধ। আর আমাদের শুটকিতে ফ্যাটি এসিড ভাঙ্গালে গ্রিসারিন হয় এবং গ্লিসারিন স্বাদ ও গন্ধ মিষ্টি হওয়ায় পচাঁ মাছের গন্ধ থাকে না। বাজারের শুটকি অপেক্ষাকৃত কম শুকানো হয় বেশী লাভের আশায় যাতে করে শুটকির পরিমাণ ওজনে ...

বিস্তারিত »

শুঁটকি খাওয়া কি খারাপ? খাওয়ার আগে জেনে নিন।

রুপচাঁদা শুটকি

বাংলাদেশে অনেক এলাকায় শুঁটকি মাছ খাওয়ার প্রবণতা আছে। রুপচাঁদা, লইট্টা, ছুরি, ছোট চিংড়ি, গজার, পুঁটি, কাঁচকি ইত্যাদি মাছ শুকিয়ে শুঁটকি তৈরি করা হয়। এটি বেশ জনপ্রিয় পদ। কথা হলো শুঁটকি মাছ কি খাওয়া খারাপ, নাকি এতে কোনো উপকারিতা আছে? শুঁটকি মাছে তাজা মাছের তুলনায় আমিষ, প্রোটিন ও খনিজ লবণের পরিমাণ অনেক বেশি। ক্যালসিয়াম ও লৌহের পরিমাণও অনেক। ছোট চিংড়ির শুঁটকিতে ...

বিস্তারিত »

শুঁটকি মাছের পুষ্টিগুণ

রুচিবর্ধক খাবারগুলোর মধ্যে শুঁটকি মাছ অন্যতম। কাঁচা মাছে লবণ মাখিয়ে কড়া রোদে শুকানো হয় (বড় ও অধিকাংশ মাছের বর্জ্য অংশগুলো ফেলে দেওয়া হয়)। তাই মাছের দেহের পানি বা তরল অংশ শুকিয়ে যায়। ফলে এই মাছে কোনো জীবাণু জন্মাতে পারে না। তবে শুঁটকি মাছ কৌটায় বন্দী বা স্যাঁতসেঁতে স্থানে রাখলে ফাঙাশ পড়ে যায়। প্রচুর পরিমাণে রৌদ্রে শুকানো হয় এই মাছ। তাই ...

বিস্তারিত »

শুটকি কেন সবার প্রিয় সেটা সম্পর্কে কয়েকজনের মতামত দেখুন। এবং তাদের প্রিয় শুটকি রেসিপি সম্পর্কে জানুন।

শুটকি কেন সবার প্রিয় সেটা সম্পর্কে কয়েকজনের মতামত দেখুন। এবং তাদের প্রিয় শুটকি রেসিপি সম্পর্কে জানুন। সেহেলী সরকার আমি সব ধরনের শুটকি খাই তবে আমার লইট্টা শুটকি অসম্ভব পছন্দের। এছাড়া বাসপাতা, ছুরি শুটকি, ফ্রাইংফিসের শুটকি, চিংড়ির শুটকি, নোনাইলিশ আমার পছন্দ। বেগুন+আলু+পেয়াজ+রসুন+মরিচ+একটু আদা হলো সব ধরনের শুটকি রান্নার উওম উপকরন। লইট্টা শুঁটকি ভুনার একটি রেসিপি দিচ্ছি: উপকরণ : লইট্টা শুঁটকি ২০০ ...

বিস্তারিত »

শুঁটকি মাছে বিশেষ কি পুষ্টিগুণ আছে? জেনে নিন।

শুঁটকি মাছে বিশেষ কি পুষ্টিগুণ আছে

রুচিবর্ধক খাবারগুলোর মধ্যে শুঁটকি মাছ অন্যতম। আজ আমারা আপনাদের জানাবো শুঁটকি মাছে বিশেষ কি পুষ্টিগুণ আছে। কাঁচা মাছে লবণ মাখিয়ে কড়া রোদে শুকানো হয় (বড় ও অধিকাংশ মাছের বর্জ্য অংশগুলো ফেলে দেয়া হয়)। তাই মাছের দেহের পানি বা তরল অংশ শুকিয়ে যায়। ফলে এসব মাছে কোনো জীবাণু জন্মাতে পারে না। তবে শুঁটকি মাছ কৌটায় বন্দি বা স্যাঁতস্যাঁতে স্থানে রাখলে ফাঙ্গাস পড়ে ...

বিস্তারিত »

নিরাপদ ও গুণগত মানসম্পন্ন শুঁটকি মাছ উৎপাদন। কেন শুটকি খাবেন বা কেন শুটকি খাওয়া উচিত?

শুটকি

শুকিয়ে মাছ সংরক্ষণ একটি অতি প্রাচীন ও বহুল ব্যবহৃত পদ্ধতি। শুঁটকিকরণ একটি প্রাকৃতিক পদ্ধতি। এ পদ্ধতিতে সূর্যালোক এবং বাতাসের মাধ্যমে মাছ থেকে পানি বা জলীয় অংশ অপসারণ বা হ্রাস করে মাছকে শুকিয়ে শুঁটকি করা হয়। মাছের দেহে প্রায় ৭০-৮০ শতাংশ পানি থাকে। সুষ্ঠু বাজারজাতকরণ ও সংরক্ষণের জন্য শুঁটকিতে পানির পরিমাণ খুব দ্রুত ১৬-১৮ শতাংশে কমিয়ে আনতে হয়। শুঁটকিকরণের ফলে মাছের ...

বিস্তারিত »

নিরাপদ ও বিষমু্ক্ত লইট্টা শুটকি খান। পরিবারের সবাইকে নিয়ে সুস্থ থাকুন

লইট্টা শুটকি স্বাদের জন্য বিখ্যাত। এটি যেমন রান্না করে খাওয়া যায় আবার ভুনা বা ভর্তার জন্যও অতুলনীয়। কিন্তু বিষ ও ক্যামিকেল মু্ক্ত লইট্টা শুটকি বাজারে পাওয়া যায়না বললেই চলে। গ্রাহক বাংলাদেশের প্রথম অনলাইন শুটকি বাজার কক্সবাজার শপ আপনাদের বিষ ও ক্যামিকেল মু্ক্ত শুটকি দিতে প্রথম থেকেই বদ্ধপরিকর। আজই আপনার পছন্দের লইট্টা শুটকি অর্ডার দিন। নিরাপদ বিষমু্ক্ত শুটকি খান। পরিবারের সবাইকে ...

বিস্তারিত »

এখুনি শিখে নিন শুঁটকির চার পদের রান্না।

শুটকি রান্না

পাতে খানিকটা শুঁটকি ভুনা বা ভর্তা হলে মাংসও নাকি খেতে ভুলে যান অনেকে। শুঁটকির প্রতি ভোজনরসিকের এই ভালোবাসাকে শ্রদ্ধা জানিয়ে রইলো ৪টি শুঁটকির রেসিপি। লইট্যা শুঁটকি ভুনা উপকরণ :লইট্যা শুঁটকি ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ, হলুদ ও ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ করে, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ৬/৭টি, লবণ পরিমাণমতো, ...

বিস্তারিত »