শুটকি রেসিপি

উপকরণঃ লইট্টা শুঁটকি ২ কাপ (কুচি করা),কাঠালের বিচি ১ কাপ (কুচি করা),পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ,রসুন কুচি ১/২ কাপ,হলুদ গুড়া ১ চা চামচ,মরিচ গুড়া দেড় চা চামচ,জিরা গুড়া ১ চা চামচ,ধনিয়া গুড়া ১ চা চামচ,কাঁচা মরিচ ফালি করা ৪/৫ টি,তেল পরিমাণ মত,লবণ স্বাদ মত প্রণালি: কাঁঠালের বিচি সেদ্ধ করে উপরের খোসা ও লালচে আবরণ ছাড়িয়ে কুঁচি করে রাখুন।লইট্টা শুটকি ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করে কুঁচি করে রাখুন। একটি পাত্রে তেল গরম করে প্রথমে পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে নিন ভালো করে। এরপর রসুন কুঁচি ও অন্যান্য মশলা দিয়ে ভালো করে মশলা কষিয়ে নিন। এরপর কাঁঠাল বিচি ও শুটকি দিয়ে ভালো করে মশলা মাখিয়ে...