শুটকি রেসিপি

একসাথে ছুরি শুঁটকির ভর্তা, লইট্যা শুঁটকি ভর্তা, কাঁচকি শুঁটকি ভর্তা রেসিপি

ছুরি শুঁটকির ভর্তা, লইট্যা শুঁটকি ভর্তা, কাঁচকি শুঁটকি ভর্তা রেসিপি

ছুরি শুঁটকির ভর্তা উপকরণ : ছুরি শুঁটকি এক কাপ, শুকনা মরিচ ১০-১২টা, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, আদা-রসুন বাটা এক চা চামচ, রসুন কুচি পেশি এক কাপ, লবণ স্বাদমতো, তেজপাতা একটি, সয়াবিন তেল আধা কাপ ও জিরা গুঁড়া এক চা চামচ।  প্রণালি : ছুরি শুঁটকি তেল ছাড়া ভাজতে হবে বা আগুনে পুড়ে নিতে হবে। পরে ভালো করে ...

বিস্তারিত »

ঘরেই তৈরী করে ফেলুন শুটকি, পেঁয়াজ বেরেস্তা এবং ভাজা রসুনের শুটকি বালাচাও!

চিংড়ি বালাচাও

কক্সবাজার বা চট্টগ্রামের মজার এই শুঁটকি আইটেমটি কে কে খেয়েছেন? যদি একবারও চেখে দেখার সৌভাগ্য না হয়ে থাকে তবে আজই ট্রাই করে দেখতে পারেন। কক্সবাজার শপেও  কৌটাজাত অবস্থায় পাওয়া যায় এই বালাচাও। এটি মুলত শুঁটকি,পেঁয়াজ বেরেস্তা এবং ভাজা রসুনের একটি মিশ্রণ। বাড়িতে নিজেই যাতে তৈরি করে নিতে পারেন সেই জন্য পুরো রেসিপি দেয়া হল। উপকরণঃ  শুঁটকি, চিংড়ি হলে ৩ – কাপ ...

বিস্তারিত »

শীতের দেশী সবজি দিয়ে শুটকি রান্নার রেসেপি

শীতের দেশী সবজি দিয়ে শুটকি রান্নার রেসেপি

শীতের দেশী সবজি দিয়ে শুটকি রান্নার রেসেপি উপকরণঃ ১. লইট্টা শুটকি ৮ টি ২. ছোট বেগুন ৪০০ গ্রাম ৩. আলু মাঝারি আকারের ৩ টি ৪. ঢেঁড়স ৬ টি ৫. টমেটো ১ টি ৬. সয়াবিন তেল ১/২ কাপ ৭. সরিষা তেল ১/৪ টে. চামুচ ৮. কাঁচা মরিচ ৮ টি ৯. পেয়াজ কুচি ১/২ কাপ ১০. রসুন বাঁটা ০.৫ টে. চামুচ ১১. মরিচ গুড়া ...

বিস্তারিত »

শুটকি রান্নার সাতকাহন

চিংড়ি শুঁটকি ভুনা

শুটকির রান্নার সাতকাহন ভর্তা বা ভুনা ছাড়াও শুটকি মাছের কয়েকটি রকমারি স্বাদ খুঁজে পাবেন এবারের রেসিপিগুলোতে। রেসিপি দিয়েছেন জুরানা মাসুদ রূপচাঁদা শুটকির বিরান উপকরন রূপচাঁদা শুটকি ২টি, আলু ছোট কিউব করে কাটা ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, রসুন কুচি ১/৪ কাপ, পেঁয়াজ বাটা ১টা চামচ, রসুন বাটা ১চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১/২চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া ...

বিস্তারিত »

পোড়া বেগুন , আলু দিয়ে লইট্টা শুঁটকির ভুনা

পোড়া বেগুন , আলু দিয়ে লইট্টা শুঁটকির ভুনা

উপকরণঃ- লইট্টা শুঁটকি  (৩ পিস), বেগুন (১ টা, বড় ), আলু (৬ টা, ছোট), রসুন কুচি (সিকি কাপ), পেঁয়াজ (১/২ কাপ), লাল মরিচের গুঁড়া (১ চা চামচ), হলুদ গুঁড়া (১ চা চামচ), ধনে গুঁড়া (১ চা চামচ),  কাঁচা লঙ্কা (৪-৫ টা), তেল (সিকি কাপ),  লবণ   [the_ad id=”742″]প্রণালীঃ- শুঁটকি মাছগুলাকে টেলে নিতে হবে। তারপর তাতে গরম পানিতে সুন্দর করে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে ১০ মিনিটের মতন। সেদ্ধ শেষে শুঁটকি থেকে কাটা ...

বিস্তারিত »

চ্যাপা শুঁটকি দিয়ে লাউয়ের খোসা ভাজি

চ্যাপা শুঁটকি দিয়ে লাউয়ের খোসা ভাজি

চ্যাপা শুঁটকি দিয়ে লাউয়ের খোসা ভাজিঃ যা প্রয়োজনঃ লাউয়ের খোসা– ১ টি ছোটো লাউয়ের আলু— মাঝারি ২ টি চ্যাপা শুঁটকি– ৫-৬ টি পেঁয়াজ কুচি– ১/৪ কাপ থ্যাতো করা রসুন– আস্ত ২ টি হলুদ গুঁড়া– সামান্য মরিচ,জিরা গুঁড়া– ১/২ চা চামচ চেরা কাঁচামরিচ– ৭-৮ টি তেল– ২ টে চামচ লবণ– স্বাদমতো যেভাবে করবেনঃ [the_ad id=”742″]লাউয়ের খোসা ও আলু কুচি করে, ধুয়ে ...

বিস্তারিত »

শুটকী মাছের পাতুড়ি

শুটকী মাছের পাতুড়ি

শুটকী মাছের পাতুড়ি আমি যেভাবে করিছি তার বিররন নিচেঃ উপকরন : চ্যাঁপা শুঁটকি ১১ টা , রসুন কোয়া ৮ টা , শুকনা অথবা কাঁচামরিচ স্বাদ মতো , পেয়াজ কুচি এককাপ , লবন স্বাদমতো ৷ এবং লাউ পাতা ৷ [the_ad id=”742″]প্রস্তুত প্রণালি : শুঁটকি গুলো ভালো করে ধুয়ে নিন ৷ শুকনো কড়াই গরম করে তাতে ,রসুন ,মরিচ দিয়ে টেলে নিন এবং তার সাথে শুঁটকি গুলো দিয়ে ...

বিস্তারিত »

কাচঁকি শুঁটকি ভর্তা

কাচঁকি শুঁটকি ভর্তা

কাচঁকি শুঁটকি ভর্তা কাচঁকি শুঁটকি ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি – ১ টি ধনেপাতা কুচি – ২ টেবিল চামচ লবন স্বাদমতো সরিষার তেল দেড় টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ স্বাদ মতো চাইলে শুকা মরিচ ও দিতে পারেন প্রথমে কাচঁকি শুঁটকি একটি চালনিতে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন এইবার কড়াইতে শুঁটকি গুলো দিয়ে ভাজা ভাজা করে নিন এইবার এর সাথে পেঁয়াজ কুচি , ...

বিস্তারিত »

ঘরে সহজেই তৈরী করুন শুঁটকি মাছের বড়া

শুঁটকি মাছ দিয়ে সাধারণত দুটো আইটেমই রাঁধা হয় – ভুনা ও ভর্তা। যদি বলি শুঁটকি মাছ দিয়ে দারুণ সুস্বাদু বড়াও হয় ? তাও যেনতেন শুঁটকি নয়, শুঁটকি প্রেমীদের একান্ত পছন্দের লইট্টা শুঁটকি দিয়ে খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন মজাদার বড়া। গরম ভাতের সাথে অসাধারণ লাগে এই খাবারটি। আর নতুন ধরণের এই পদ তৈরি করে চমকে দিতে পারবেন সবাইকে। উপকরণ : ...

বিস্তারিত »

শুটকি পাতুড়ি রেসিপি

শুটকি পাতুড়ি রেসিপি

শুটকি পাতুড়ি রেসিপি যারা শুটকি খেতে পছন্দ করেন তাদের কাছে শুটকি পাতুড়ি একটি অমৃত খাবার গরম ভাত আর লেবুর সাথে ৷ পাতা দিয়ে পেঁচিয়ে করার হয় বলে এই নামকরণ শুটকির পাতুড়ি ৷ জামালপুর, কিশোরগঞ্জ ও নেত্রকোণাকে পৃথক …. ময়মনসিংহ বিভাগ যথা বাংলাদেশের জেলাসমূহ মানুষদের কাছে এই খাবারটি বেশি জনপ্রিয় ৷ এটা চ্যাঁপা শুটকি বা সিঁদল শুটকি দিয়ে তৈরি করা হয় ...

বিস্তারিত »