Tag Archives: রূপচাঁদা শুটকি

লইট্টা শুঁটকি ভর্তা

রেসিপি : “‘ লইট্টা শুঁটকি ভর্তা “‘ 🙂 ——————————————– উপকরণ : ১. লইট্টা শুঁটকি ২৫০ গ্রাম, ২. হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, ৩. সবুজ মরিচ ১০টা, ৪. রসুন আস্ত ১/৪ কাপ, ৫. ধনিয়াপাতা কুচি ১/২ কাপ, ৬. লবণ স্বাদমতো, ৭. সরিষার তেল ১/৪ কাপ। . . প্রণালি : > লইট্টা শুঁটকি ভালো করে টেলে নিয়ে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে সেদ্ধ ...

বিস্তারিত »

আপনার মুখের স্বাদ বদলে দিবে শুঁটকির এই পাঁচ পদ রেসিপি

ভোজনরসিক বাঙালির কাছে শুঁটকি একটি অতি প্রিয় খাবার। আর শুঁটকি রান্নাও করা যায় ভিন্ন ভিন্ন মজাদার স্বাদে। খাবার টেবিলে শুঁটকি থাকলে আর কিইবা লাগে? আজকের আয়োজন শুঁটকির মজাদার পাঁচটি রেসিপি। নুনাঝুরি উপকরণ : নুনাশুঁটকি-২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি-দেড়কাপ, রসুনবাটা কুচি আধাকাপ, মরিচগুঁড়া-২ টেবিল চামচ, হলুদগুঁড়া-আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ ছেঁড়া ৪/৫টি, লবণ স্বাদমতো, তেল আধা কাপ। প্রণালী : নুনাশুঁটকি পরিষ্কার করে ধুয়ে ...

বিস্তারিত »

কাচকি মাছের মুখরোচক শুঁটকি ভর্তার তৈরি পদ্ধতি

শুঁটকি

পহেলা বৈশাখ। পহেলা বৈশাখে বাংলার ঘরে ঘরে ইলিশ পান্তা খাওয়ার ধুম পরে যায়। আর এই পান্তার সাথে কাচকি মাছের শুঁটকি ভর্তা হলে মন্দ নয়। তাই আজ থাকছে কাচকি মাছের মুখরোচক শুঁটকি ভর্তার তৈরি পদ্ধতি। উপকরন সমুহঃ কাচকি শুঁটকি= ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি = ২ টেবিল চামচ আদা কুচি = ১ চা চামচ রসুন কুচি = ২ চা চামচ কাঁচা মরিচ/শুকনা ...

বিস্তারিত »

লইট্টা শুটকি বেগুন ভুনা/ dried fish with eggplant

লইট্টা শুটকি

লইট্টা শুটকি বেগুন ভুনা/ dried fish with eggplant সেহরি তে অনেক সময় মাছ, মাংশ খেতে খেতে আর ভাল লাগে না। মুখ বদ্লানর জন্য শুটকি হলে কেমন হয়? যারা শুটকি খেতে ভালবাসেন, তাদের জন্য রয়েছে কয়েকটি শুটকি রেসিপি। আজ শেয়ার করছি আমাদের খুব পরিচিত লইট্টা শুটকি বেগুন ভুনা। উপকরণঃ ৬ টা লইট্টা শুটকি দেড় কাপ মোটা কিউব করে কাটা পিয়াজ ১০-১২ ...

বিস্তারিত »

রেসিপির নাম- ছুরি শুঁটকি দিয়ে বগলী

ছুরি শুঁটকি

কলা গাছের কান্ড এর ভিতরের লম্বা সাদা (টিউব লাইটের মত দেখতে) অংশটির নাম বগলী।বিভিন্ন জেলার মানুষ একে বিভিন্ন নামে চিনে। বগলী,আটিয়া,আটি,থোর,আনাজ,কাইন্জাইল,কাইজাল, আনাজ,ভাদাল এরকম বেশ কিছু নাম আমি পেয়েছি সবার কাছ থেকে।ধন্যবাদ সবাইকে। উপকরন: * বগলী কুঁচি———- ৪-৫ কাপ * ছুরি শুঁটকির ছোট পিস —১২-১৫ টি * পেঁয়াজ কুঁচি———–১/৩ কাপ * রসুন বাটা ———–১ চা চামচ * হলুদ গুঁড়া——— ১ চা ...

বিস্তারিত »

রূপচাঁদা শুটকি’র দোপেঁয়াজা: বাঙালি স্বাদের খাবারে, মন নাচে আহারে!

রূপচাঁদা শুটকি

রূপচাঁদা শুটকি’র দোপেঁয়াজা উপকরণ: রূপচাঁদা শুটকি ১টি। তেল পরিমাণ মতো। পেঁয়াজকুচি ২ কাপ। রসুনকুচি আধা কাপ। টমেটোকুচি আধা কাপ। সামান্য আদাবাটা। ধনেগুঁড়া আধা চা-চামচ। মরিচগুঁড়া ৩ চা-চামচ। হলুদগুঁড়া দেড় চা-চামচ। কাঁচামরিচ ৬টি। লবণ স্বাদ মতো। পদ্ধতি: রূপচাঁদা শুটকি দুই ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। নরম হলে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে, ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার প্যানে তেল দিন। তেল গরম ...

বিস্তারিত »